kaymak gibi ne demek?

Kaymak, sütün yüzeyinde oluşan ve buharlaşma esnasında sütün katı kısmını meydana getiren bir süt ürünüdür. Genellikle ince bir tabaka halinde sütün yüzeyinde oluşan kaymak, sütün kremasından elde edilir. Gözenekli dokusu ve kremsi tadıyla bilinen kaymak, genellikle Türk mutfağında kullanılan bir malzemedir.

Kaymak, kahvaltı sofralarında pekmezin üzerine sürülerek veya tatlıların üzerine eklenerek tüketilir. Ayrıca çeşitli tatlıların yapımında da kullanılır. Besleyici bir değere sahip olan kaymak, sütün yağ oranına bağlı olarak değişebilir ve genellikle yüksek yağ içeriğine sahiptir. Kaymak, Türkiye'de özellikle Karadeniz bölgesinde, İç Anadolu bölgesinde ve Ege yöresinde yaygın olarak tüketilmektedir.